"Taste for Life" Visiting Chefs from Andalusia

Thursday, October 12th, 2006

COKTAIL “DÍA DE LA HISPANIDAD”

 

MENU

MEMBERS:$10 Minimum Donation

NON-MEMBERS:$15 Minimum Donation

Fríos

Tradicional gazpacho andaluz

Aceitunas sevillanas

Uvas rojas rellenas de queso

Ajoblanco malagueño con granizado de mango de Motril

Bocaditos de salmorejo cordobés con crujiente de Ibérico

Hígado de pato del bajo Guadalquivir con plátano

Clásica tortilla de patatas con su cebolla caramelizada

 

Calientes

Crujiente de morcilla del Valle de los Pedroches con manzana

Pincho de migas de los montes

Rabo de toro a la cordobesa

Solomillo con hongos y caramelo de Pedro Ximenez

Brochetitas de gambas, dátiles y bacon

 

Frituras tradicionales andaluzas

Calamares

Cazón en adobo

Croquetas

Gambas rebozadas

 

Postres

Torrijas sevillanas

Pestiños

Crema de arroz con leche

Quesada granadina con frutos rojos

 

 

Guitar Music by
Francesc de Paula Soler